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国宝猪从保护走向开发奢侈品市场和消费

发布时间:2020-02-15 05:34:55

“国宝”猪,从保护走向开发

我市名仁名特优农产品销售中心总经理顾卫明又接到了客户订购“二花脸”猪肉的,“每天来订购的络绎不绝,可惜我们这早已断货了。”他告诉,仅今年春节期间,名仁就销售了数百头“二花脸”肉猪。

让“二花脸”重现市场的正是焦溪“二花脸”猪专业合作社。“二花脸”原产郑陆焦溪舜山脚下,产崽率是洋猪的3倍,被国际畜牧界誉为“世界猪种产崽之王”,上世纪80年代曾被列为“国宝”,有着“一家煮肉十家香”的美誉。但由于生长期长,产肉量远不及普通肉猪,市场效益不高,很多农户纷纷改养其他品种,致使本来占主导地位的本土猪失去了市场。

为抢救国宝“二花脸”,2005年4月1日,由焦溪镇兽医站牵头成立的焦溪“二花脸”猪专业合作社,积极发展“二花脸”种源产业。如今,合作社不但保住了猪种,更在为“二花脸”大规模推向市场不断努力,以实现保种、致富双赢。

前世:护宝行动

走进合作社,就能看见一排排刚腌制好的猪腿。合作社社长顾岳清告知,如今“二花脸”已经进入开发阶段,“遐想几年前,‘二花脸’这一猪种濒临灭绝,当时真是心急如焚啊!”

上世纪90年代,由于缺少保种机构、资金扶持乏力,加上近亲配种、混入其他血统等因素,“二花脸”猪的品种愈来愈杂。到2004年底,纯种的“二花脸”母猪在焦溪地区只有不到40头,父本只有4头,“二花脸”猪种质资源的保护和开发到了迫在眉睫的地步。

2005年焦溪“二花脸”母猪合作社成立,吸收26户饲养“二花脸”母猪的大户参加,在各级的大力支持下,展开“护宝行动”。合作社采取民间选育与现代化育种相结合的方法,使其产崽率高、耐粗饲、肉质鲜美等优秀性状保持相对稳定,促使“二花脸”优良地方种猪资源得以长时间保存。

如今合作社已成为全国唯一一个“二花脸”种猪供应基地,共具有8个母猪饲养基地,1个公猪饲养基地,猪舍面积10000多平方米,建成了生态环保、符合综合防疫体系、实行单元制全进全出流程式管理模式。“二花脸”原种母猪存栏量已达500多头,年产“二花脸”猪2万多头。

今生:母猪崽热销

“今天上午一拨广东客商,一下就买走了300头母猪崽。”看着基地圈栏里争先恐后抢食吃的“二花脸”,顾岳清乐滋滋的。“国宝”猪的成功保护,为它的开发利用打下了坚实基础。近年来,全国来购买母猪崽的客户络绎不绝。除集团公司通过空运订购外,云南、贵州等地不少客户都背着背篓上门订购,出现了价高、供不应求的局面。去年合作社仅纯种母猪崽就销售了近万头,实现销售600多万元。

如今,周边农户养猪积极性也明显提高。除合作社的43户社员实行范围养殖外,在3河口延陵村和梧岗村还有300多户零散养殖户。顾岳清给算了一笔账,一头“二花脸”母猪一年可出栏“二花脸”猪40头左右,母猪可作为种苗,每头售价1000多元;其余为肉猪,每头售价约500元, “剔除各类开支,每户增收均能到达2.8万元。”

将来:不再让“猪贱伤农”

“合作社下一步计划配套一家龙头企业,对‘二花脸’猪肉进行深加工。”顾岳清其实不安于现状,他认为,合作社目前以纯种母猪崽为主要盈利的模式还有不小缺陷:近些年母猪崽热销,很大程度是因为猪肉价格延续上涨,农民养猪积极性比较高,一旦生猪价格下跌,母猪崽销量下降,必将对合作社产生很大影响。“如果有了龙头企业,合作社抗风险能力将大大增强,可以有效规避市场波动对农户造成的影响。”

为此,顾岳清去年在合作社建起猪肉加工作坊,对“二花脸”猪肉进行简单加工,做成扣肉、火腿、咸猪头供应市场。但由于“二花脸”猪长势慢、出肉率低,本钱比较高,普通的生肉尚无法大量供应市场。

顾岳清向泄漏,目前合作社正积极向相关部门申请资金扶持,以及寻求资金合作。据他预计,龙头企业成立后,“二花脸”肉猪年产量将到达一万头,“到那时,‘二花脸’生鲜肉势必重回普通百姓餐桌。”资讯录入:yz88:yz88

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