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火龙果怎么做好吃?火龙果的吃法有哪些?[图]

发布时间:2019-09-13 19:26:45

火龙果是备受人们喜爱的一种水果,因为火龙果不仅具有香甜诱人的味道,同时还含有大量的营养物质,食用后对人体非常有益,所以许多人都经常会吃火龙果,那么火龙果怎么做好吃?火龙果的吃法具体有哪些?怎么做火龙果才最好吃?

1、火龙果营养价值

火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最),花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

此外,多吃火龙果可以防止血管硬化,因为火龙果中含有丰富的花青素,花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。

2、火龙果食谱

一、火龙果沙拉

原料:180克火龙果、25克柠檬沙拉酱、50克橙汁。

做法:先将火龙果去皮起肉,切成丁状,盛入容器中备用,然后将橙汁淋在火龙果的周围,最后浇上柠檬沙拉酱即可。

二、火龙果糯米糕

原料:1个火龙果、8颗乌梅、150克青瓜块、200克糯米糕、适量蜂蜜。

做法:先将火龙果去皮切成块状,乌梅去核,然后将青瓜块以及糯米糕放入盛火龙果的容器中,最后加上蜂蜜即可。

三、橙香火牛

原料:400克牛排肉、1个火龙果、1个橙、少许姜、1个小辣椒、1/2茶匙碎胡椒、1茶匙淀粉、1汤匙橙汁、1汤匙植物油、1汤匙蜂蜜、适量蚝油、2汤匙水淀粉、适量香菜。

做法:先将橙刮皮切成细丝,牛排肉切成方块状,然后用黑胡椒碎、淀粉、橙汁腌好,切开火龙果,用挖球器掏空,辣椒切碎,姜切成丝,橙剥皮取肉,接着用大火烧红锅,加入植物油、牛肉、蜂蜜、蚝油、姜、辣椒,再加入橙肉、橙皮丝,倒入水淀粉勾芡,最后放入火龙果球即可。

四、火龙果黄桃西米露

原料:适量火龙果、黄桃以及西米露。

做法:先将火龙果从中间切成两半,用挖球器挖出里面的果肉,然后将黄桃切成小块,煮开西米,接着将火龙果肉、黄桃料以及熟西米一汽放入火龙果壳里,最后加入糖水或椰汁即可。

五、龙果虾仁

原料:100克虾仁、200克火龙果、适量杨桃,香芹以及盐。

做法:先将火龙果挖心备用,虾仁加入盐腌一会,然后往锅中倒入油,放入虾仁煸炒,接着放入火龙果、杨桃煸炒,再加盐炒熟,撒上香芹即可。

3、火龙果的食用禁忌

1.火龙果性凉,寒性体质的人群和月经期的女性不适合过多食用,容易加重寒性,对身体不宜。

2.火龙果属于热带的水果,极其畏寒,不能放进冰箱中保存,没有切开的火龙果常温,阴暗存放即可。

3.火龙果切开之后极易氧化变质,因此,火龙果最好是现切现吃。

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