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宴客家常菜糯米酿鸡翅

发布时间:2019-09-12 17:49:40

  糯米软糯易消化,平时大家做菜食用,今天小编把糯米与鸡翅搭配,做了美味的糯米酿鸡翅,成品好看,味道不错,越吃越放不下它。

【宴客家常菜酿鸡翅】

主料:鸡翅15根、糯米240g、干贝20g、香菇5朵、红皮洋葱80g、酱肉70g、

辅料:油10g、盐2g、生姜 g、大蒜2瓣、老抽6g、胡椒粉少许、米酒 汤匙、白砂糖2g、

步骤:

糯米酿鸡翅的做法步骤1.首先将冻鸡翅泡在清水里解冻,滴几滴柠檬汁加半茶匙盐可有效去除异味。还有香菇也要提前泡发。

注:香菇先泡15分钟,然后清洗干净换上清水,这个泡香菇水留着煮糯米饭。

糯米酿鸡翅的做法步骤2.糯米要泡1小时。同时还要将干贝泡上。

糯米酿鸡翅的做法步骤 .鸡翅要先去骨,方法也简单,首先用剪刀将黏在骨头上的筋肉剪开一小节。

糯米酿鸡翅的做法步骤4.然后左手抓住鸡翅,右手抓住细骨,將细骨做扭折的动作,细骨就会与关节分开;再將另一根骨头扭折拆除,有的可能要用剪刀剪断。

宴客家常菜糯米酿鸡翅

糯米酿鸡翅的做法步骤5.将去骨的鸡翅用盐2克、老抽2克、胡椒粉少许、米酒1汤匙腌制至少1小时。

糯米酿鸡翅的做法步骤6.香菇和红皮洋葱切丁,酱肉切薄片,生姜和大蒜切末。

糯米酿鸡翅的做法步骤7.取一炒锅,点火倒油,油温热时下香菇、洋葱、酱肉和生姜翻炒,炒出香味后下控净水的糯米继续翻炒。

糯米酿鸡翅的做法步骤8.糯米水份炒干加酱油上色,要分多次少量的加入,这样好控制颜色。

宴客家常菜糯米酿鸡翅

糯米酿鸡翅的做法步骤9.加入泡开的干贝,连同泡干贝的汁水。

糯米酿鸡翅的做法步骤10.加入泡香菇的水,泡香菇的水如不够,加泡米的水,这儿总水量是生糯米的0.6-0.7.

糯米酿鸡翅的做法步骤11.盖上锅盖,中火大约焖10分钟。想吃焦锅巴一直焖,不想吃锅巴中间打开锅盖,将米饭操底翻拌。

糯米酿鸡翅的做法步骤12.最后可以拌入红葱酥,撒些蒜苗。填充在鸡翅肚里的糯米饭就炒好了。

宴客家常菜糯米酿鸡翅

糯米酿鸡翅的做法步骤1 .取一鸡翅,将糯米饭填入鸡翅中。

糯米酿鸡翅的做法步骤14.用牙签将口封住。

糯米酿鸡翅的做法步骤15.锅烧热,倒入少许的油,將酿鸡翅放入锅中,用中火煎至两面上色,然后下蒜片爆出香味。

糯米酿鸡翅的做法步骤16.再倒入酱汁(酱汁由老抽4克、糖2克、米酒2汤匙和清水组成)。

糯米酿鸡翅的做法步骤17.煮滾后,盖上锅盖小火焖约5分钟就可以了,中间要揭锅翻翻面,使其上色均匀。

宴客家常菜糯米酿鸡翅

鸡翅的食用效果

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

宴客家常菜糯米酿鸡翅

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、、产后乳少、消渴、水肿等症状。

.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

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