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洋葱的六大功效 洋葱的食用禁忌有哪些?[图]

发布时间:2019-09-12 18:42:07

洋葱是我们日常生活中经常会吃到的食材之一,一般我们在烹饪菜肴的时候就会选择一些洋葱来搭配,虽然说在切洋葱的时候会让人不停的流眼泪,但是洋葱的功效价值却是非常高的,而且常吃洋葱对身体的好处有很多,不仅对一些疾病有显著的疗效,还能帮助我们预防癌症。

一、洋葱的功效

1、洋葱可预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

2、洋葱能改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。

3、洋葱还可降低血糖

洋葱可当成抗糖尿病药喔!因为根据降低血糖临床试验,的确具有80%的效果,同时不会引起低血糖状态,是安全又有效的抗糖尿食

4、洋葱能预防骨质疏松

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用,可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌,有研究报告,每天吃200-300g洋葱,可有效预防骨质疏松。

5、洋葱会降血压

洋葱有很好的降血压降血糖的作用。还能够预防血栓形成。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。

6、洋葱可以祛湿

洋葱具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效,能祛除体内湿气。当然,湿气是个很顽固的东西,想要彻底去除它,还要配合一种祛湿良药—薏米。薏米的祛湿功效早在古代就有记载,《本草纲目》记载:薏米能健脾益胃,补肺清热,去风渗湿。

二、洋葱的食用禁忌

1、洋葱不能和蜂蜜一起吃

洋葱是不能和蜂蜜一起吃的,因为两者是相克的两种食材,一起食用以后会对人类的眼睛产生多种不利影响,会让视力下降,对眼睛健康不利。

2、洋葱和海带不能一起吃

洋葱和海带也是不能一起吃的两种食材,因为海带这种食材中含有大量的碘和钙,而洋葱这种菜品中侧有大量的草酸,它们与钙和碘相遇以后会产生反应,形成结石,会让肾结石和胆结石等疾病高发,而也容易诱发便秘。

3、洋葱和鱼类不能一起吃

洋葱和鱼类也不能一起吃,因为洋葱中的草酸,遇到鱼肉中的蛋白质以后,会发生不良反应,会让蛋白质形成沉淀不易消化,会让鱼肉的营养价值大大下降,人们食用以后也起不到应的作用,吸收到不应有的营养成分。

4、洋葱不能过量食用

洋葱虽好,在食用时却不能过量,正常人群每天食用五十到八十克洋葱最为合适,另外胃功能不全和消化不良以及热性体质的人群,在吃洋葱时都要慎重,一定不能多吃。

三、吃洋葱的注意事项

1.不能过量食用:洋葱容易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气,易排气过多且异味重,给人带人尴尬。

2.不能煮得太久:长时间烹调洋葱,其中磺脲丁酸易挥发,从而失去降血糖功效。

3.正确选购洋葱:买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的,这种会比较新鲜。

4.要在暗处储存:买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存,不要放在塑料袋里存放,否则更容易腐烂。

5.紫皮洋葱更营养:常见的洋葱分为紫皮和白皮两种,白皮水分和甜度高,适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉,且会更营养些。

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