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春笋卤肉煲怎么做好吃放点料酒很有必要

发布时间:2019-06-08 05:08:02
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春笋味道鲜美营养价值高,可以搭配很多素菜和荤菜做出美味的菜来。下面要给大家分享的内容是:春笋卤肉煲怎么做好吃 放点料酒很有必要,一起来看下吧!

首先来看下春笋卤肉煲怎么做好吃:

材料:

春笋,五花肉,花生油,盐,酱油,料酒,生姜,卤肉料等

步骤:

1.准备新鲜的山野小春笋、五花肉、卤肉料等食材;

2.山野小春笋去壳、去老部分的头,切段,大个的中间切开;

3.清水煮沸,放入切好的小春笋,放点盐煮熟;PS:放点盐可以去苦,还能保持春笋的清甜。

4.汆烫好的小春笋,捞出,过冷水,沥干水倒入瓦煲;PS:用冰水浸泡,保持口感脆爽。

5.五花肉洗净,切块,放盐、油、料酒酱油拌均;

6.热锅,倒油,把五花肉煸香;

7.煸香的五花肉,倒入瓦煲,加入卤肉肉、生姜、适量的开始,盖上盖子大火煮沸,改为中小火慢炖1小时;

8.出锅前放盐、香葱拌均即可

以上主要介绍了春笋卤肉煲的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于春笋的小知识。

春笋的功效与作用

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

春笋的选购

好的春笋为淡淡的青绿色,形状像塔,汁鲜甜,肉呈白色。

以上就是关于:春笋卤肉煲怎么做好吃 放点料酒很有必要的分享,希望对你有帮助。

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